Вода – источник жизни, а вода «Красный Ключ» открывает двери в удивительный мир живительных горных рек и родников. Это по-настоящему «Живая вода». Первая ее партия появилась на рынке республике в апреле 2002 года, за это время она успела завоевать признание потребителей не только в Башкортостане, но и за его пределами. Заместитель генерального директора по производству ООО «Красный Ключ» Геннадий Михайлович Лаврентьев открыл нам секрет уникальности воды и рассказал, почему вода «Красный Ключ» не первый год становится «Лучшим товаром Башкортостана». – Геннадий Михайлович, расскажите, откуда такое название – «Красный Ключ»? – Красный Ключ – это один из крупнейших в мире источников природной воды, который находится в экологически чистом районе республики в селе Красный Ключ Нуримановского района. Сила Красного Ключа колоссальна: источник живой и целебной воды бьет прямо из земли с удивительной мощностью – 15 кубометров в секунду, и выходит на поверхность земли широкой изумрудно-голубой рекой. По своему физико-химическому составу вода наиболее благоприятно сбалансирована для человека. Наш завод расположен вблизи природного источника, так что вода в бутылки попадает из скважин, пробуренных прямо в русло родника. – С чего началась история «Красного Ключа»? – Компания была образована семь лет назад в соответствии с президентской программой «Питьевые и минеральные воды Республики Башкортостан». Предприятие начало свою деятельность в 2002 году. Благодаря своему высокому качеству вода стала популярной в Уфе и в целом по республике. С каждым годом объемы продаж росли примерно на 20-30%. И на сегодняшний день продукция «Красного Ключа» занимает порядка 44% на рынке всех вод, которые продаются в Башкортостане. К примеру, в июне этого года на рынок республики было поставлено порядка пяти миллионов литров воды. То есть на каждого жителя республики приходится по литру воды, а на каждого уфимца – по пять литров. И если семь лет назад производство начиналось с небольшого цеха по розливу воды, то сейчас это уже крупная компания, в которой работает 30% трудоспособного населения села Красный Ключ. Сегодня предприятие выпускает воду «Красный Ключ» объемом 0,5; 1,5; 5 и 18,9 литра, а также серию из десяти наименований ароматизированных напитков: «Лимонад», «Тархун», «Дюшес», «Крем-сода», «Аромат малины», «Аромат груши», «Аромат абрикоса», «Аромат апельсина», «Аромат клюквы», «Аромат лимона-лайма». Кроме этого, мы первые в Башкортостане начали производство хлебного кваса, который объединяет старинные традиции и современные технологии. – Воду называют источником жизни. Поэтому особенно важным, чтобы это был «проверенный» источник. Какие государственные учреждения контролируют качество воды? – Вы абсолютно правы. Недаром специалисты рекомендуют употреблять воду только из известных, зарекомендовавших себя источников. Проверка качества воды – весьма важный и сложный процесс. Регулярно Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека Роспотребнадзора, ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в РБ проводят плановые проверки, контролируя качество воды. Так что наши потребители могут в качестве воды «Красный Ключ» не сомневаться. – Но проверки проверками, а на ваш личный профессиональный взгляд, какой должна быть идеальная питьевая вода? – Самое главное, на мой взгляд, она должна быть первозданной и сбалансированной по своему физико-химическому составу. Из первозданной воды создался человек и вообще вся жизнь на земле. Сейчас в современной воде уже давно нет того первозданного, первородного вкуса, что был в начале времен. Все вредные и тяжелые элементы, оседающие в воде, появляются от жизнедеятельности человека в мегаполисов. Вода же из родника «Красный Ключ» является чистой и безупречной от природы. – «Красный Ключ» – это уже бренд, визитная карточка Башкортостана. Как продукция защищена от подделок? – Действительно, «Красный Ключ» завоевал немало официальных знаков признания. Предприятие является участником и победителем многих выставок и конкурсов. Наша продукция имеет семь наград всероссийского масштаба. Последнее признание на общероссийском уровне мы получили на выставке «Золотая осень-2008». Это был юбилейный экспофорум, откуда мы вернулись с золотой медалью, что также считаем подтверждением высокого качества питьевой воды «Красный Ключ». И в этом году компания в очередной раз доказала, что питьевая вода «Красный Ключ» вне конкуренции и снова стала обладателем знака «Лучший товар Башкортостана–2009», который завоевывает второй год подряд. А что касается подделок, то подделать нашу продукцию практически невозможно. Производство полностью автоматизированное. Мы сами выдуваем оригинальную тару, создаем оригинальные этикетки, упаковывается все автоматически. Я считаю, что подделывать нашу продукцию просто невыгодно. Для этого, как минимум, необходимо иметь по мощности такой же завод. Ну, и конечно, как на любом производстве, есть свои секреты, известные только нам. (Улыбается.) – Все-таки в чем секрет «Живой воды» «Красный Ключ»? – Начать, наверное, нужно с того, что в мире уже давно существует четкая классификация бутилированных вод, по которой они делятся на две основные категории: природные и подготовленные (обработанные). Природными (натуральными) считаются воды, которые добывают из природных источников, подземных месторождений с соблюдением всех мер безопасности, дабы сохранить их первоначальный состав (первозданность). Подготовленные упакованные же воды могут происходить из любого типа водных ресурсов как поверхностных, так и подземных, и содержать специально добавленные минеральные вещества. По сути дела, сегодня новейшие технологии позволяют довести до кондиции даже очень загрязненную воду, но ведь она получается хоть и безопасная, пригодная для питья, но тем не менее искусственная. В нашей стране есть очень жесткие ограничения по химическим компонентам для питьевой воды, но гораздо меньше внимания уделяется ее происхождению. В отличие от европейских стран, в России не отличают просто очищенную питьевую воду от природной. В Европе природная вода стоит очень дорого, именно за счет того, что необходимо приложить немало усилий и средств, чтобы сохранить первоначальный состав воды. Ведь разливать природную воду намного труднее, необходимо соблюдать строгие требования к защите водоисточника. Вода «Красный Ключ» проходит естественную очистку по природным фильтрам на глубине 40 метров – карстовым каналам. Вода не только прекрасно очищается в естественных условиях, но и насыщается кислородом. Содержание кислорода в нашей воде составляет более 6,5 мг/л, что, кстати, является очень хорошим показателем. Разливаемая предприятием вода проходит очистку лишь от механических примесей. Мы сохраняем созданную природой структуру воды. Сохраняется и естественный для нашего организма состав минералов и микроэлементов. За что по праву воду «Красный Ключ» называют живой водой. – Почему так важно сохранить структуру питьевой воды? – Дело в том, что вся вода в организме человека структурирована, так как молекулы в такой воде не разбросаны хаотически, а «зацеплены» друг за друга, образуя некое подобие макромолекулы. Структурированная вода необходима нам для того, чтобы сохранить определенный запас биоэнергии. Вода, которая находится в свежих фруктах и овощах, также структурирована. Именно поэтому очень важно, чтобы вода, которую мы пьем, обладала составом солей, идентичным природному, была структурированной, живой, целебной, обладала свойствами, которых нет у полученной искусственно питьевой воды. Ежедневное употребление структурированной воды, несомненно, сказывается на организме человека самым чудотворным образом: активизирует свойства естественного исцеления человеческого организма, которые поддерживают иммунную систему, не оказывая вредного влияния, какое могут оказывать лекарства. – Геннадий Михайлович, сказался ли на вашей компании финансовый кризис? – Кризис, безусловно, не обошел стороной и нас. Но, несмотря на то, что серьезно возросла стоимость расходных материалов, руководство предприятия пошло на снижение прибыли и сохранило цены на готовую продукцию. И это, я считаю, самое главное. Кроме того, мы расширили ассортимент продукции. Как я уже сказал, начали выпускать квас «Хлебный» – недорогой и очень вкусный напиток. – Каковы планы компании на будущее? – В перспективе у нас в дальнейшем расширение ассортимента продукции. Будут выпускаться сладкие напитки объемом 0,5 литра. Планируем расширить границы рынка сбыта, выйти на соседние регионы. Также будет внедрена система безопасности продукции ХАССП совместно с Госстандартом. Это позволит нам выйти на зарубежный рынок, где по системе ХАССП работают предприятия Европы и Америки. Главная идея сертификата ХАССП заключается в том, чтобы сконцентрировать внимание на продукции на всех этапах процессов ее производства и условиях ее хранения, которые являются критическими для безопасности пищевых продуктов. А также этот сертификат является гарантией, что продукция не нанесет ущерба потребителю. Цели и задачи нашего предприятия всегда были, есть и будут – производство доступной, качественной и живой воды! Что мы и делаем на протяжении семи лет. Адрес компании: 452431, Республика Башкортостан, Нуримановский район, с. Красный Ключ, ул. Советская, 2. телефон (34776) 2-44-45; Торговое представительство в Уфе: ул. Гагарина, 33, телефон (347) 244-05-22; е-mail: Написать письмо. |